Blomkåls gratäng med stekt kassler

Kost och hälsa / Permalink / 0
Bild lånad från Zeinas kitchen
 

6 portioner blomkålsgratäng
2 st färska blomkålshuvuden eller 1 kg djupfryst blomkål
1/2 purjolök
250 g riven ost
4 dl mjölk
2 dl grädde (valfri fetthalt, gärna hög fetthalt för krämig gratäng)
3 msk mjöl
1 grönsaksbuljongtärning eller salt
Svartpeppar
TIPS! Du tillsätta knaperstekt bacon i gratängen och servera den med sallad. Du kan även smaksätta den med vitlök eller torkade örter som tex rosmarin och timjan.

Gör såhär:
Strimla purjolöken och ställ åt sidan. Dela blomkålen i stora buketter om du använder färsk. Koka upp lättsaltat vatten och häll i färska eller djupfrysta blomkålsbuketter. Låt koka i ca 5 min, tills de mjuknar. Sila av ordentligt. Blanda mjölk, grädde och mjöl i en kastrull. Koka upp under omrörning, när såsen börjar tjockna smular du i buljong, vänd sedan i riven ost. Spara lite ost till garnering. Smaka av såsen med lite svartpeppar. Lägg blomkål och purjolök i en form, häll över såsen och strö på lite ost. Baka mitt i ugnen i ca 20 min på 200°. Ta ut och låt gratängen svalna lite innan servering. Serverar detta med stek kassler

Matsedel V 34

Kost och hälsa / Permalink / 0
 
Måndag: Blomkålsgratäng med kassler
Tisdag: Potatisbullar med Lingonsylt
Onsdag: Korvstroganoff med ris
Torsdag: Smarrig torsk med spenat
Fredag: Lasange

Förbered inför hösten träning

Kost och hälsa / Permalink / 0
 
 
                       
 
Nu har jag fått tummen ur. Igår införskaffade jag nya tränings kläder och en träningskalender. Så nu känner jag mig lite mer pepp inför hstens träning. Måste återta min träning och min kosthållning. Har även skrivit ut mitt kostschema från min PT och ska göra upp 3 veckors kost schema. Om orken och lusten finns sätter jag igång redan när vi kommer hem från Turkiet.
Till top